「料理女王帶你挑乾貨」
🧨明天就是除夕夜，大家年菜準備好了嗎？
今天來跟大家分享關於海蔘的大小事😉
💯海蔘在古代是皇家的貢品，普通百姓難得一見呢！年菜出現代表著喜慶好兆頭，也增添過節的澎湃氣氛唷！
⚠️海蔘該怎麼挑呢？
1、眼睛👀看看外觀是否有破損？是否符合短、粗且狀的標準呢？
2、用鼻子聞是否有除了海味以外的異味呢？
3、用手感覺，質地是否乾硬、無墜感且無潮濕感
㊙️ 貼心提醒：發泡海蔘的時候切忌碰到油哦！否則會發泡失敗唷！
P.S 感謝自由時報影音文字採訪🤗
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